3 Claveles Proflex - Espátula Profesional Plana 26 cm Microban. Negro
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Espátula profesional 3 Claveles Proflex ref. 1257. Hoja de Acero Inoxidable Molibdeno Vanadio. Mango Microban totalmente higiénico, ligero, resistente y ergonómico. Diseñado para reducir al máximo las sobrecargas en las articulaciones. Su superficie adherente permite una máxima sujeción y control del cuchillo. No varía con las temperaturas ni le afecta la humedad. Esterilizable hasta 135º.
Espátula plana y resistente. Especialmente diseñada para uso profesional en plancha y grill. Indicado para usos intensivos de los sectores profesionales más exigentes, en los que es necesario el máximo rendimiento y protección.
Microban es una tecnología antibacteriana de certificación sanitaria NSF Internacional (National Sanitary Foundation). En las cocinas profesionales se diferencian los mangos de los cuchillos por color según el alimento que se vaya a cortar para evitar la contaminación cruzada.
- Mango amarillo: Carnes blancas crudas
- Mango azul: Pescados y mariscos crudos
- Mango rojo: Carnes rojas crudas
- Mango negro: Todo tipo de alimentos
Especificaciones:
- Referencia: 3 Claveles 01257
- Medida Hoja: 26 x 3.5 cm
- Tipo de Acero: Molibdeno Vanadio AISI 420
- Composición: WNr-1.4116 - C50CrMoV15
- Mango: Sobremoldeado Polipropileno
- Certificación: NSF Internacional
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