Tipo Chuletero

Para los amantes de la carne poder disfrutar de un jugoso filete a la parrilla es todo un regalo. Un cuchillo chuletero resulta indispensable para no desgarrar las fibras de la carne, ya que cortando con una hoja bien afilada la carne conserva todos los jugos. Los cuchillos chuleteros ofrecen excelentes propiedades de corte y gracias a la geometría de la hoja, garantizan una estabilidad óptima durante su utilización.

Estos cuchillos se presentan en dos variedades: con o sin sierra. La longitud de la hoja es siempre parecida, unos 10-12 cm. La ventaja de los cuchillos con sierra consiste en ejercer una mayor presión sobre la carne y cortarla sin esfuerzo. Por contra, no resulta fácil pulirlos ni con una piedra de afilar ni con una chaira. Los chuleteros sin sierra deben tener mayor agudeza, ya que todo el filo está en contacto con la superficie de la carne. La nitidez de la hoja permite atravesar fácilmente la costra de la carne.